Massa Básica para Pão de Leite e Duas Sugestões

Por causa do #ProjetoDietaDukan faz muuito tempo que não como pães. Acho que se tivesse apenas um desejo de um gênio da lâmpada seria comer uma fatia de pão quentinha com manteiga. Esta receita de pão de leite é a que mais preparo em casa e é muito fácil de fazer. Lógico que ter uma MFP - Máquina de Pão ajuda bastante, mas você pode fazer sem ela que fica delicioso do mesmo jeito. O segredo é sovar bastante para ativar o glúten e o pão ficar bem fofinho. É uma receita coringa, que uso para diferentes tipos de pães. Até salgados recheados ficam deliciosos com ela. Só de pensar em uma fatia deste pão quentinho ou o cheiro de canela de um pão doce assando... ai, ai...

Massa Básica para Pão de Leite

(Receita do livro da MFP)

Ingredientes

Massa Básica

1 xícara de leite

1 ovo grande

1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 e 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento biológico seco

Preparo

Acrescente todos os ingredientes na ordem acima dentro da cuba da MFP. Ligue no cíclo massa e proceda conforme o manual. Se quiser, faça a massa à mão misturando todos os líquidos e depois os secos. Sove por pelo menos 10 minutos e deixe crescer por 40 minutos antes da modelagem.

Pão de leite

Ingredientes

Manteiga/margarina e parmesão ralado (opcional)

Preparo

Modele os pães, besunte com manteiga e salpique queijo parmesão ralado. Deixe crescer por 40 minutos em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido 180/200° por 30 minutos ou até dourar.

Rosca Trançada com Canela

Recheio

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Preparo

Misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa em um retângulo grande, espalhe o creme de canela e feche formando um rocambole. Corte o rocambole em três "tiras", no sentido do comprimento e faça uma trança. Junte as duas pontas como uma rosca. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180/200° por 30 minutos ou até dourar.

Pulo do Gato: Você pode faer pães recheados doces, salgados ou como preferir. Com uma só massa eu fiz estes dois pães. Se quiser um pão pequeno, basta cortar a receita pela metade.

Fase ESTABILIZAÇÃO #ProjetoDietaDukan

Se você chegou nesta fase PARABÉNS. Isso quer dizer que você já atingiu o seu objetivo em perda de peso (nas fases ATAQUE E CRUZEIRO) e se certificou de que o efeito sanfona está longe (na fase CONSOLIDAÇÃO). O que resta então? Só aproveitar a vida com os hábitos de alimentação equilibrados que você aprendeu ao longo da dieta :D Mas calma, apesar de poder se alimentar à vontade (e lembre-se, à vontade não quer dizer em excesso), você terá de se comprometer com três regrinhas simples para garantir, com certeza, que você não irá engordar de novo.

1 - Quinta-feira Protéica

Lembra do dia de PP da fase anterior? Ele vai ser seu mandamento de vida. Neste dia, você deverá consumir apenas proteínas puras, evitando aquelas mais gordurosas. Trate como se fosse um dia da fase ATAQUE com bastante rigidez. Não necessariamente precisa ser uma quinta-feira. Escolha um dia que você consiga se programar melhor para não correr o risco de cometer deslizes.

2 - Movimente-se

Tente praticar alguma atividade física leve. Uma caminhada pela manhã ou à noite. Troque o elevador pelas escadas e deixe o carro na garagem para realizar trajetos curtos. Deixe a vida sendentária para trás.

3 - Farelo de Aveia

Continue consumindo 3 colheres de aveia todos os dias. A aveia é um cereal muito rico, que possui diversos benefícios:

• Facilita o trânsito intestinal
• Ajuda a impedir a absorção de parte das calorias dos alimentos
• Promove saciedade

Dicas Gerais

Vamos recapitular algumas dicas e hábitos que você viu e adquiriu ao longo desta jornada, e que devem sempre ser lembrados no seu dia a dia.

Diminua o sal - Ele faz você reter mais líquidos e diversos estudos atestam que em excesso, faz mal à saude. Diminua o consumo e aposte em ervas e condimentos para realçar o sabor dos pratos.

Diminua a gordura dos alimentos - Aposte em versões mais magras dos alimentos e não esqueça de retirar aquela gordurinha a mais do bife na hora da refeição.

Não repita o prato - Como já dito, comer à vontade não quer dizer comer em excesso. Se alimente bem, comendo um prato colorido e saudável, mas saiba a hora de parar. Como devagar. Não se esqueça de que o cérebro demora pelo menos 20 minutos para ligar a chavinha da saciedade.

Proteínas em pó - Você pode utilizar (eventualmente) a proteína em pó, principalmente na quinta-feira protéica. Mas lembre-se de que isso não pode ser a base de sua alimentação. Você pode usar isso como um complemento ou quando sabe que não terá como fazer uma refeição da quinta-feira protéica corretamente.

Beba muita água - Conserve o hábito de beber ao menos 2 litros de água todos os dias. Beber água traz ótimos benefícios ao organismo:

• Melhora a circulação sanguínea
• Facilita a digestão
• Melhora o funcionamento dos rins
• Diminui o inchaço

Enfim, fazer a Dieta Dukan foi um grande desafio para mim. Confesso que não segui TODAS as fases a risca e adaptei algumas coisas. Aqui para o blog, eu trouxe para vocês o passo a passo de todas as fases certinho. Como disse lá no começo do #ProjetoDietaDukan, minha meta era adquirir um estilo de vida mais saudável e reaprender a comer melhor. Para os que ficaram curiosos sobre quantos quilos eu eliminei, foram ao todo 14kg :O. MUITA COISA. Ainda vou trazer algumas receitinhas Dukan e quem sabe posto um antes e depois também né hahaha.