Caldo Verde e Coletivo Gastronômico

Sabe quando você enfrenta aquela maré de azar? Quando tudo parece não dar certo e só o que você queria era dormir e acordar em 2020, com todos os problemas resolvidos? Então. Passei por uma destas esses dias. Primeiro quebra celular, depois quebra notebook e por fim vem a triste notícia: todos os arquivos, incluindo, fotos, séries, filmes, arquivos da faculdade e do blog, tudo perdido para sempre. Enviado para Nárnia, com passagem só de ida. O primeiro impulso de qualquer pessoa seria se desesperar, mas se tem uma coisa que aprendi nessa vida é que diante de uma situação difícil e irreversível nós temos duas opções, sentar e chorar, ou seguir em frente. Eu escolhi a segunda. Cá estou então trazendo uma sopinha mega fácil e super gostosa para acalentar o coração de todos que, assim como eu, estão enfrentando uma situação difícil. O principal, a força e o talento para recomeçar nós temos, e isso é o que importa.

Com todo este turbilhão acontecendo, quase não pude participar direito da iniciativa maravilhosa que um grupo de amigas (e amigo kk) idealizaram: o Coletivo Gastronômico. Todos os meses, traremos pratos diferentes inspirados em um tema específico. Neste mês de julho o tema foi sopas, e nada mais oportuno para acompanhar o friozinho que está fazendo não é verdade? Vou deixar abaixo o link das delícias que essas meninas aprontaram. Já adianto que teve muita coisa boa. Juntar um bando de gente tão talentosa dá nisso né. Muito orgulho dessa iniciativa tão bacana que nasceu do puro interesse de um grupo de amigos em juntar a amizade com algo que todos amam em comum, a culinária.

Links do Coletivo Gastronômico

O que Temos Hoje Elisa? - Sopa de Carne com Legumes

A Casa Encantada Blog - Sopa de Mandioca com Carne Seca

Se Eu Fiz Você Faz - Creme de Abóbora com Gorgonzola

Artes da Mel - Creme de Feijão Branco com Linguiça Portuguesa e Páprica

Gastronomia & + - Caldinho de Feijão

Minha Marmita Tem - Sopa Irlandesa

Better Call San - Creme de Batatas Aveludado com Bacon

Cozinha da Gertrudes - Sopa Vermelha (Tomate e Beterraba Assados)

Burburinho da Cozinha - Caldo de Camarão

Ana Cláudia na Cozinha - Sopa Creme de Pinhão

Panela e Paixão - Sopa de Capeletti e Linguiça

Feijão no Prato - Sopa Creme de Legumes com Nata

Delicious by Mari - Sopa de Chocolate

Gordices - Caldo Verde

Experimente+ - Sopa Creme de Abóbora Japonesa
My Flavors - Creme de Couve Flor com Ervilhas, Repolho e Frango

Sobre aquela fase ruim, já até esqueci. Bola pra frente, que atrás vem gente. E semana que vem tem mais receita delícia por aqui ;)

Caldo Verde

(Livremente inspirada na sopa da mãe da Carol do My Flavors ^^)

Ingredientes

4 batatas médias

1 maço de couve

3 dentes de alho

1/2 cebola pequena picada

1 gomo grande de linguiça calabresa fatiada

Azeite, sal, pimenta do reino moída e cominho a gosto

Preparo

Pique 1/3 da couve bem fininha e reserve. Descasque e pique as batatas, cubra com água salgada e leve ao fogo. Quando estiverem quase cozidas, acrescente os 2/3 restantes da couve picada. Quando as batatas amolecerem, bata tudo no liquidificador e reserve. Refogue a calabresa no azeite, acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Junte o líquido batido, tempere com pimenta e cominho e deixe ferver por mais 10 minutos. Junte a couve picadinha, acerte o sal e sirva a seguir.

Pulo do Gato. Pique a couve curta e fininha. Facilita bastante na hora de tomar a sopa. Você pode acrescentar mais ou menos água conforme seu gosto.