Hamburguinhos de Carne Moída

Carne moída é um mega coringa na cozinha. Em um molho bolonhesa para massas, uma lasanha, hambúrguer e até refogadinha com legumes, ela salva qualquer almoço/jantar. O importante para quem cozinha regularmente, é variar a forma de fazer e os temperos. Você pode comer carne moída todo dia, mas se tiver criatividade, em todos os dias terá um banquete. Estes hamburguinhos foram inspirados em bolinhos que minha mãe fazia quando eu morava com ela. Os dela eram fritos, mas como estamos em uma onda mais saudável, resolvi fazê-los apenas grelhados no azeite. Ficaram tão deliciosos quanto e tenho certeza que ela teria adorado.

A adição da aveia à receita traz muitos benefícios. Depois do #ProjetoDietaDukan, incorporei a aveia ao cardápio de casa e sempre tento inventar alguma receitinha com ela. É sempre bom fazer pequenas mudanças que nos levem a ter uma vida mais saudável.

Hamburguinhos de Carne Moída

Ingredientes

500g de carne moída

3/4 de xícara farinha de aveia

1 colher de chá de páprica defumada

4 dentes de alho picados

1 cebola pequena ralada

1 ovo

1/2 xícara de cheiro-verde picado

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes com as mãos até ficar homogêneo. Forme mini hambúrgueres achatados. Frite-os com um fio de azeite em fogo baixo até dourar de ambos os lados. Eu servi como um lanche aberto no prato com pão integral, salada e molho.

Pulo do Gato: Você pode substituir a aveia por farinha de trigo normal ou integral. Se quiser, forme hambúrgueres grandes e faça um lanche mega delicioso. Apesar de não ser a receita tradicional de hambúrguer, com certeza será tão gostosa quanto.