Batata Rösti com Ovos e Presunto

Mais uma receita saída dos meus esquecidos kk livros de culinária. Este em especial é um dos que eu mais adoro nesta coleção, tem um montão de receitas marcadas com post it nele. O foco do livro são receitas fáceis e práticas de fazer, e essa é uma das que mais me chamaram atenção. Uma receita para um café da manhã bem reforçado. Batata, ovos e presunto... que combinação arrasadora hein? É a primeira vez que faço batata rösti em casa. Gostei muito do resultado. Fiz as minhas mais fininhas, para que a batata ficasse bem cozida. Esta receita é perfeita para aqueles cafés da manhã feitos ao meio dia, quando você acorda tarde num domingo preguiçoso. Pelo menos aqui em casa foi assim :)

PS: Estou participando de um amigo secreto entre blogueiros através do grupo foodbloggers no facebook. Muito ancioso para mandar para minha A.S o presente dela. Foi difícil escolher. Espero SINCERAMENTE que ela ame a cor verde kkk #ficadica. É tão gostoso presentear alguém, e mais ainda ser presenteado né? Essa brincadeira está promovendo uma interação super legal entre nós blogueiros. Estou podendo conhecer melhor muita gente bacana e estreitando ainda mais as amizades. Quando meu presente chegar eu corro aqui mostrar pra vocês.

Batata Rösti com Ovos e Presunto

(Do livro 200 receitas fáceis de fazer)

Ingredientes

400g de batatas descascadas

1 colher de sopa de manteiga

2 ovos

2 fatias de presunto

sal e Pimenta

ketchup para servir

Preparo

Rale as batatas grosseiramente sobre um pano de prato limpo. Torça o pano e esprema bem  para sair todo o líquido. Passe para uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto. Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente. Divida a batata em 4 (se quiser mais finas) ou 2 partes (mais grossas). Forme montinhos compactos na frigideira e deixe fritar em fogo médio de 5 a 7 minutos até ficar dourado de ambos os lados. Mantenha aquecido dentro do forno (ligue um pouquinho e desligue apenas para manter a temperatura aquecida). Frite os ovos. Sirva 1 ou 2 röstis por pessoa, cobertos com um ovo, uma fatia de presunto e um pouco de ketchup.

Pulo do gato. Eu coloquei as panquequinhas empilhadas entre papel toalha e foi uma PÉSSIMA IDEIA kk. grudou tudo. Empilhe uma sobre a outra ou coloque-as separadinhas no forno enquanto vai fritando. Você pode usar batata doce no lugar de batata comum. O livro sugere esta mudança. Se fizer vem contar como ficou hein?