Fiz este macarrão sem grandes pretensões. Gosto muito de molho branco mas nunca tinha feito com presunto, ainda mais moído. Gostei muito do resultado. Me surpreendi de verdade e ele fez um baita sucesso aqui em casa e no trabalho (levei de marmita). Com certeza farei mais vezes.
Penne ao Molho Branco de Presunto e Queijo
Ingredientes
Molho
700ml de leite quente
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picadinha ou ralada
4 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de presunto moído
100g de mussarela moída (ou outro queijo equivalente)
1 colher de sopa bem cheia de orégano
Sal e pimenta do reino moída a gosto
Massa
500g de macarrão penne cozido conforme instruções da embalagem
Preparo
Refogue a cebola na manteiga por alguns minutos. Acrescente a farinha de trigo e mexa até cozinhar um pouco. Vá despejando o leite quente bem devagar e mexendo sempre. Quando a mistura ficar mais líquida, acrescente o restante do leite. Mantenha no fogo mexendo até engrossar. Caso o creme empelote, bata no liquidificador e volte ao fogo. Desligue, acrescente os outros ingredientes e acerte o sal. Sirva sobre a massa e salpique queijo ralado ou orégano.
Pulo do Gato: Não é sempre que acerto o molho sem empelotar mas nessa hora o mixer ou liquidificador sempre me salva. Se quiser, pode gratinar no forno com mais queijo parmesão ralado na hora.
Olá Augusto!
ResponderExcluirImpossível alguém resistir, além de gostoso é pratico!
Bjs...
Ai que delicia de massa Guto sempre gostei de molho branco também, com presunto moído só tem de ficar delicioso, as vezes coloco ervilhas frescas no molho,pra quem gosta fica muito bom também. Uma massa de dar água na boca.
ResponderExcluirAmigo querido, quero aproveitar e deixar meus votos de um Feliz Natal e um Ano Novo Maravilhoso a você e toda sua família, com muita luz, saúde, paz e grandes realizações. Beijinhos, até a volta
Olá querido amigo Augusto!
ResponderExcluirEu adoro massas e ao molho branco é sucesso ainda maior, amo!!! O seu prato ficou mt apetitoso, não dúvidas de que fez sucesso no seu trabalho!
Meu amigo, desejo a vc e toda sua família um Natal de muita paz, amor e que o Ano Novo seja repleto das bençãos de Deus! Agradeço de todo o meu coração pela sua amizade!
Bjs e até breve! =)
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