Bolo de Laranja com Casca

Quando se fala em café da tarde, automaticamente penso numa fatia de bolo de laranja e uma xícara de chá ou café com leite. Esse é um bolo super simples de fazer e que fica espetacular. Na massa vai uma laranja inteira com casca e tudo. Antes que vocês perguntem, não, não fica nada amargo. O sabor de laranja fica bem acentuado e ninguém percebe que foi a laranja toda. Fiz uma caldinha simples de açúcar e suco de laranja que combinou muito bem com o azedinho do bolo. Receitinha pra guardar no caderno e deixar à mão sempre.

Bolo de Laranja com Casca

(Receita daqui)

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 3/4 de xícaras de açúcar

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1 laranja inteira (usei pêra mas pode ser baía também)

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Cobertura

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Suco de uma laranja

Preparo

Massa: Corte a laranja em 4 partes, retire as sementes e os nervos brancos do meio. Bata no liquidificador junto com o óleo, os ovos e o açúcar. Passe para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento sem mexer demais. Leve ao forno preaquecido 180/200° por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture o açúcar com o suco de laranja e despeje sobre o bolo morno. 

Pulo do Gato: Coloque o suco de laranja aos poucos para não deixar a cobertura muito líquida. A minha passou um pouquinho do ponto.