5º Encontro Gourmet e Quiche de Cebolas Caramelizadas

No finalzinho do mês passado aconteceu o 5º Encontro Gourmet de Food Bloggers do Brasil. Mais uma vez pude estar presente neste evento tão bancana e trouxe algumas fotinhas para que vocês possam conferir um pouco do que rolou. Para mim, este encontro é um evento muito esperado o ano todo pois, além de possibilitar o contato com marcas bacanas e participar de workshops com gente muito competente da área, posso rever os amigos que tenho mais contato online. Se você quiser ver mais alguma fotos, dá uma conferida no instagram mosaicodereceitas. Sempre que participamos de algum evento legal divulgamos por lá ;)

4° Encontro Gourmet de Foodbloggers

Dia 26/10/2015 aconteceu a 4ª edição do Encontro Gourmet de Foodbloggers. Como sempre, o evento contou com o apoio de diversas empresas, além de blogueiros de todos o Brasil. Organizado pelas talentosíssimas Cecília Padilha, Daniela Abolin e Sandra Reis, o palco mais uma vez foi a Faculdade Estácio de Gastronomia aqui em São Paulo. Este ano acabei não participando tanto dos workshops oferecidos. Em compensação, as risadas no reencontro com os amigos foram infinitas. Abaixo vocês conferem algumas fotos do evento.

Um agradecimento especial a todas as empresas que participaram do encontro. Sinceramente, foi um show! AQUI vocês conferem cada uma delas.

Outro ponto alto do evento foi o momnto tiete com os MasterChefs. Não consegui tirar fotos com todos os que circularam por lá, mas ganhei o dia com a Sabrina Kanai. Um exemplo de simpatia infinita ;)

Momento tiete 2.0 com o casal Dani Noce e Paulo Cuenca do I Could Kill For Dessert. Confesso que o marido nem dormiu de tanta ansiedade no dia anterior sabendo que conheceria esses dois. Tão simpáticos quanto nos vídeos S2.

Mas é claaaaro que a cereja do bolo só poderia ser o encontro com a mulherada maluca do Coletivo Gastronômico. Muito amor envolvido nesse grupo meu Deus!!!

Olha só a quantidade de presentes que trouxemos para casa? :O

Mais uma vez, muito obrigado a todos que, direta ou indiretamente, contribuíram para que este evento fantástico fosse possível. Ano que vem tem mais ;)

3° Encontro Gourmet de Foodbloggers

Dia 20/09/2014 aconteceu o 3° Encontro Gourmet Nacional de Foodbloggers. É a segunda vez que participo e posso dizer com propriedade que o evento está a cada ano se superando. Mais uma vez organizado pelas talentosas Cecília Padilha, Daniela Abolin e Sandra Reis, este ano o encontro teve uma nova sede: o campos da Faculdade Estácio de Gastronomia aqui em São Paulo. A estrutura da faculdade é fantástica. As cozinhas onde foram realizados alguns workshops são mega equipadas. Reacendeu em mim a vontade de querer cursar gastronomia um dia. Além da costumeira participação de grandes empresas apoiando o evento, tivemos a oportunidade de colocar a "mão na massa" literalmente em vários workshops.

Aulas "mão na massa" e aulas show

Para mim, estas oficinas foram os pontos altos do encontro. Participei da aula de confeitaria da União com o tema "Mini bolos e mini naked cake" e ainda tive a sorte de conseguir uma vaga para o "Cozinhando às cegas" da Banqueteria Nacional. (Alguém lembra do degustação às cegas??). Ambas foram experiências incríveis e divertidas. 

Oficina "Mão na Massa" - Banqueteria Nacional: Cozinhando às cegas

* Riso com Shimeji e polvo acompanhando gravlax defumado de Cambucu

Uma experiência muito divertida. Tentar descobrir o que eram os ingredientes e o que estávamos cozinhando foi hilário. Todos adoramos.

Oficina "Mão na Massa" - União: Mini bolos e mini naked cakes

* Mini naked cake, mini bolo de churros com doce de leite e mini bolo de churros com chocolate

Naked cakes são lindos, imagina na versão mini. A melhor parte foi comer todas esssas delícias.

Além destas duas oficinas, de workshops dos Queijos Palmyra, Forno de Minas, Azeite Sandeléh e La Pastina. O conhecimento que adquire com os grandes chefes que conduziram estas aulas foi enorme. Só tenho a agradecer as organizadoras que bolaram essa programação tão fantástica. 

Bistrô - Aula Show: Queijos Palmyra

* Lombo recheado com queijo do reino, espinafre, tomate seco e creme de ervilhas.

* Torta de queijo do reino com goiabada

Desnecessário dizer que estava delicioso não é?

Bistrô - Aula Show: Forno de Minas

* Cappelletti de calabresa e alecrim ao molho de tomate, pimentão e pimenta calabresa.

* Sorrentino de ricota, parmesão e castanha do pará ao molho de shitake e tomate cereja

A nova marca Mama D'Alva da Forno de Minas é fantástica. Viramos fã.

Bistrô - Aula Show: Azeites Sandeléh e La Pastina

* Risoto de Canjiquinha

* Técnicas de gastronomia molecular

O risoto de canjiquinha feito pelo chefe da Sandeléh foi uma das coisas mais deliciosas que comi no evento. Repeti nada menos do que QUATRO vezes o pratinho kkk. As técnicas de cozinha molecular ensinadas pelo chefe da La Pastina foram muito interessantes. Fizemos uma espécie de esfera de molho de tomate que "explodia" na boca quando você mordia.

Blogueiros

Outro ponto alto do evento foi (re)encontrar os amigos queridos de outros blogs. Este ano consegui falar com muita gente que fiquei só na vontade ano passado, além de conhecer mais um tanto de pessoas incríveis. Dei um super abraço na Carla, na Sandra, na Lu, na Rachel, na Paula, na Fabíola, na Sadhia, na Ana, na Lylia, na Cintia, na Elisa.. É tanta gente querida que ficaria até amanhã escrevendo aqui. Um super mega agradecimento especial para a Beta Tiossi que mais uma vez salvou minha vida e me deu uma carona de ida e volta para o evento ;). Na euforia do momento, mais uma vez não consegui tirar fotos com todo mundo que gostaria mas prometo que ano que vem cada abraço será um flash kk

Mais fotos

 

2° Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior \o/

Dia 26/01/2014 aconteceu o 2° Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, organizado pela Vanderléia Andrade e Sadhia Hage. No ano passado, este encontrojá havia sido maravilhoso, bem íntimo, com uma estrutura modesta mas com muita amizade. Só que esse ano colega Sadhia feelings kkk a coisa mudou de figura. A amizade permaneceu claro, mas o encontro cresceu e ficou DEEEEEESTE TAMANHO. Foi realizado na Editora Boccato e abrilhantado por DIVERSAS empresas maravilhosas. Fico imaginando o trabalho que deu realizar um evento de tamanha magnitude e complexidade, com tantos detalhes e tanta produção. Parabéns é pouco para essa duas \o/. Para falar de tudo um pouco, vamos por partes:

A mesa dos Blogueiros

Para mim, esse foi o ponto máximo do encontro. Imagina uma mesa REPLETA de delícias preparadas pelos melhores humildade? coff coff coff blogueiros de gastronomia de SP? Gente estava tão linda e tão apetitosa. Acho que fiquei rodeando a mesa o encontro todo. Comi, comi e ainda não consegui experimentar tudo que queria :( Meu estomaguinho não estava preparado pra tanta gostosura coitado.

Tinha muuuita coisa gostosa nessa mesa linda. A última foto é dos biscoitinhos que levei para os amigos blogueiros provarem. A receita deste Mantecal está AQUI. 

De repente o pessoal lembrou da mesa de uma só vez e foi uma debandada total kkkk

Os Workshops

Tivemos vários. Não consegui assistir a todos porque a fofocaiada com as amigas blogueiras rolou solta. Os dois que consegui assistir direitinho foram os da Catupiry, que apresentou um prato chamado Delícia de Catupiry que estava dos deuses, e o dos Queijos Palmyra e Borboleta com um Risoto acompanhado de lombo assado que fiquei o evento inteiro esperando e nos 45 do segundo tempo, acabei bobeando e nem provando acreditam? Só de lembrar minha barriga ronca em protesto. Além dessas duas empresas, outras que apresentaram belíssimos Workshops foram a Mavalério, Mago, Sami Cakes e o Chef André Boccato.

Apesar de estar cheio depois de tanto comer, essa Delícia de catupiry foi devorada num minutinho. Um escândalo de maravilhosa.

Empresas Parceiras

As empresas parceiras que estavam prestigiando o evento deram um Show com mesas lindamente decoradas e cheias de delícias. Não consegui tirar foto de todas infelizmente :(

Os Blogueiros

Outra melhor parte do evento - além da mesa claaaro - foi encontrar e reencontrar os amigos blogueiros. Não me canso de falar sobre como é mágico conhecer as pessoinhas por trás dos blogs que vemos e lemos todos os dias. Combinei de encontrar a Josy para irmos juntos ao encontro. Bom, marcamos as 14:00 e as 15:10 a Josy apareceu toda esbaforida, pedindo 2 milhões de desculpas e prometendo a si mesma que NUNCA mais ia viajar de domingo kkkk Como eu podia achar ruim do atraso dela gente? Morri de dar risada claaro. Josy, não preocupe amiga, sei que esse foi apenas um lapso em seu histórico de pontualidade. Além da Josyta eu revi as lindas Fabiola, Rachel, Irene e Angela, além de conhecer a doce Paula (que salvou a minha vida dando uma carona até o metrô ^^ Obrigado de todo o coração!!) e também conhecer pessoalmente - mesmo que rapidamente né :( - a minha Amiga Secreta Pamella :D.

Presentes

Ganhamos muuuitos presentes das empresas que participaram do evento. Acho que fiquei uns 2 dias com dor nas costas depois de carregar tanta sacola.

Esse evento realmente foi demais. Teve muito mais gente, muito mais coisas que aconteceram e que infelizmente não consegui registrar. O meu muito obrigado a Leia e a Sadhia, a todas as empresas que nos prestigiaram e a todo mundo que tornou esse encontro maravilhoso possível. E que em 2015 o 3° Encontro de Blogueiros de SP e Interior seja ainda maior e mais especial \o/.