Grão de bico com atum e abobrinha

Quando vi esta receita lá no Brie Com Goiabada da Querida Fabíola, sabia que tinha de fazê-la o mais rápido possível. Amo abobrinha e a combinação com soja e atum me apeteceu logo de cara. Lá fui eu pro mercado atrás dos ingredientes que faltavam para executá-la. Para minha tristeza não encontrei a soja para comprar. Resolvi trazer o grão de bico, já que na minha cabeça eles estavam numa linha próxima e eu queria muito fazer a receita. Acredito que com soja deve ficar muito bom, mas com grão de bico ficou INCRÍVEL. Muito leve, fácil, saboroso. Vou repetir muitas vezes. Para acompanhar e manter o prato leve, apenas brócolis e cenoura salteados com um tiquinho de bacon e uma saladinha verde de alface mimosa. Quero deixar um beijo especial para a Sra Pariz, mãe da chefe mais linda do mundo puxando o saco eu? kkkk. Ganhei de presente um utensílio para moldar a comida no prato e deixar como na foto. Muito lindo né? Aliás, já trocamos várias receitas. Ela até me apresentou um ingrediente super interessante que logo mais vai aparecer aqui no Mosaico. Um beijo para as duas e obrigado pelo presente ;)

Grão de bico com atum e abobrinha

(Receita inspirada no Brie Com Goiabada)

Ingredientes

1 lata de grão de bico cozido (180g)

3 dentes de alho amassados (usei uma colher de chá bem cheia de alho triturado pronto)

1 abobrinha italiana grande (ou duas pequenas)

1 cebola grande em cubos

1 lata de atum sólido

Azeite, salsa, sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo

Rale a abobrinha no ralo grosso e reserve. Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente a abobrinha, sal e pimenta e refogue por 5 minutos. Coloque o atum escorrido, o grão de bico e mantenha por mais 2 minutos no fogo. Acerte o sal. Sirva quente ou fria salpicada com a salsa.

Pulo do gato: Maravilhosa. Acho que essa foi umas das refeições que mais gostei em meses. Até quem não gostava muito de abobrinha aqui em casa comeu de repetir o prato. Se não tiver soja nem grão de bico, substitua por feijão branco ou alguma leguminosa diferente. Eu gosto dos legumes mais durinhos então não cozinho demais a abobrinha não.

PS: Acabei esquecendo de postar uma foto do utensílio que ganhei, logo mais atualizo o post e coloco.