Tortinhas de Maçã

Hummmm tortinhas novamente, e agora com as adaptações que programei na receita anterior. Ficaram igualmente divinas :) O recheio parece meesmo com o daquela rede de fastfood famosa. Aquele cheirinho de canela saindo do forno foi uma tentação. Na próxima, vou tentar com queijo e goiabada ao estilo Romeu e Julieta (pedido de mamãe).

Tortinhas de Maçã

(Originalmente retiradas daqui)

Ingredientes

Massa Aqui.

Recheio

4 maçãs (usei daquelas pequenas e não massudas) sem casca

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

2 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em ½ xícara de água

Suco de ½ limão

1 colher de chá rasinha de canela em pó

1 ovo batido para pincelar

Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Preparo

Recheio: Corte as maçãs em cubinhos e leve ao fogo com a água, suco de limão, açúcar e canela e cozinhe por uns 8 minutos até amaciar levemente e não desfazer os cubinhos. Acrescente o amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar.

Faça a massa conforme as instruções, abra pequenas porções com um rolo em espessura de meio cm e corte com a boca de um copo no tamanho desejado. Umedeça as bordinhas com água, acrescente uma colher generosa de recheio, cubra com um outro círculo de massa e feche com ajuda de um garfo. Faça isso com todas e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido 180/200º até corar bem. Polvilhe com açúcar e canela a gosto ainda quente e deixe esfriar. Rendeu 15 tortinhas.

Pulo do gato: Essa massa é mesmo chatinha de trabalhar viu, tem q polvilhar bem com farinha a bancada e o rolo senão gruda tudo. Mas o sabor depois de pronta, ai ai, fica tão tão gostosa. Como eu disse, na proxima será Romeu e Julieta, ou banana quem sabe rsrs.