5º Encontro Gourmet e Quiche de Cebolas Caramelizadas

No finalzinho do mês passado aconteceu o 5º Encontro Gourmet de Food Bloggers do Brasil. Mais uma vez pude estar presente neste evento tão bancana e trouxe algumas fotinhas para que vocês possam conferir um pouco do que rolou. Para mim, este encontro é um evento muito esperado o ano todo pois, além de possibilitar o contato com marcas bacanas e participar de workshops com gente muito competente da área, posso rever os amigos que tenho mais contato online. Se você quiser ver mais alguma fotos, dá uma conferida no instagram mosaicodereceitas. Sempre que participamos de algum evento legal divulgamos por lá ;)

Pão de Queijo

Eu A-M-O pão de queijo. Não tem nada mais gostoso para acompanhar um cafezinho no meio da tarde ou um copo de café com leite pela manhã. Esse pãozinho é super brasileiro e tradicional do estado de Minas Gerais.

Dizem que igual pão de queijo mineiro, feito com queijo da serra da canastra, não há. Como moro em São Paulo, e não conheço nenhum mineiro legítimo para pedir a receita, vou dando meus pulos e fazendo algumas experiências. Eles já apareceram por aqui, rosados devido ao queijo do reino.

Bolo de Fubá com Calda de Goiabada

Durante a semana, até consigo manter a dieta sob controle. Faço quatro refeições principais e alterno comendo frutas durante o dia. Porém, quando chega o final de semana... Pizzas, pães e principalmente DOCES reinam.

Este bolo nasceu da vontade incontrolável de comer alguma coisa doce pós almoço. Em 10 minutos (literalmente) ele já estava no forno. Adoro receitas práticas como esta. Sujam pouca coisa e rapidinho você tem um bolo delicioso para matar a vontade.

Pudim de Padaria 2.0

Pudim de leite não é a minha sobremesa favorita. Acho que não gosto da textura sem graça dele. Para mim, só funciona se for um pudim mais consistente. Como este por exemplo.

A diferença básica de um pudim de padaria para um pudim de leite tradicional é o acréscimo da farinha de trigo. Ele deixa de ter aquela textura aguada e fica mais firme e denso. O queijo também dá um toque bastante especial.

Se eu disse que não gosto de pudim tradicional, a coisa muda totalmente quando se trata deste. Se deixar, como inteirinho -___-.

Empanada Galega de Frango

Estava com vontade de preparar esta receita desde que a provei na festa retrô do Coletivo Gastronômico ano passado. Ela foi preparada pela querida Elisa do blog: O que Temos Hoje Elisa? Uma venezuelana muito brasileira e engraçada. Convido você a conhecer o espaço dela e se deliciar com muitas receitas deliciosas. 

Sobre esta empanada, lembra muito as tortas que fazemos aqui no Brasil, mas com uma massa que não chega a ser podre, pois é mais fininha e macia, mas é igualmente ótima.  A receita é da irmã da Elisa, casada com um espanhol que sempre preparava delícias deste país.