Sopinha Fácil de Fubá - Blogagem Coletiva

Para participar da blogagem coletiva organizada pela Larissa do Larissa Todo Dia eu escolhi uma receita que minha sogra faz pro meu amorzinho: Sopinha de fubá. Nada mais gostoso quando tá aquele friozinho e você quer apenas se aconchegar e ficar quietinho debaixo das cobertas sendo mimado não é rsrs. Já tinha feito algumas vezes e de diferentes maneiras, posto aqui a receita que usei para a sopa da foto. Fica legal colocar calabresa, salsicha, frango desfiado e o que mais sua imaginação mandar. Apesar de simples, a sopinha é muito reconfortante. Todo mundo fala que sogra é osso, que sogra é difícil mas é porque não conhecem a minha rsrs. Um amor, até sai junto com nós de vez em quando. Aproveito para deixar um beijo pra ela e dizer que mais que minha sogra, ela é uma amiga e no futuro também vai ter de ser minha mãe né!! rsrsrs. A cada dia que passa, eu a admiro mais e quero que nossa amizade cresça sempre sempre. Um beijo Rose.

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Sopinha Fácil de Fubá

Ingredientes

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picadinho

2 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de bacon picadinho

3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

1 cubo de caldo de frango ou carne

3 ovos

900 ml de água

¾ xícara de fubá pré-cozido

Sal e pimenta do reino à gosto

Preparo

Refogue na manteiga a cebola, o alho e o bacon por 5 minutos, acrescente o caldo de frango ou carne e a água e espere até começar a ferver. Coloque o fubá de uma vez e vá mexendo sempre até engrossar. Acrescente a pimenta à gosto, o cheiro verde e acerte o sal. Abaixe o fogo e quebre os 3 ovos  dentro da sopa com cuidado para não furar as gemas e tampe a panela. Dexe por mais 5 minutos até cozinhar os ovos. Sirva quente acompanhada com torradinhas e salpicada com parmesão ralado.

Pulo do Gato: O segredo é não mexer demais depois de ter quebrado os ovos, para eles não se perderem misturados à sopa e ficarem inteirinhos. Desse jeito, você vai cortando os pedacinhos com a colher ao tomar a sopa. Imbatível, é receita de sogra né gente rsrsrs.