Muffins de Banana e Aveia

Esses bolinhos são especiais. Eu procurava uma receita para acabar com aquelas 4 bananas que sempre sobram aqui na fruteira de casa e escolhi a receita do Ora, pitangas! que me parecia promissora. Meu deus, que gostinho de fim de tarde ensolarada, de ficar de papo com amigos tomando chá e comendo um bolinho bem aromático. Além de ter ingredientes saudáveis como aveia, frutas secas, açúcar mascavo e granola, é uma receita INCRIVELMENTE deliciosa. Sério, se vc procura uma receitinha gostosa com banana você acabou de achar. Master recomendo.

Ingredientes

4 a 5 bananas médias amassadas com o garfo

1/2 xícara de óleo

1 1/2 xícara de açúcar mascavo (bem apertadinha na medida)

1/2 xícara de açúcar normal
2 ovos grandes

1 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de farinha de aveia

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de uvas passas brancas sem sementes

1/2 xícara de chocolate granulado

1/2 xícara de granola

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

1 colher de chá cheia de canela em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Granola para polvilhar

Preparo

Junte as bananas amassadas, os ovos e o óleo e misture com um fouet. Junte os açúcares, as especiarias e vá alternando com o restante dos ingredientes secos. Por último acrescente a essência, o bicarbonato e o fermento. (Resumindo a massa: misture tudo rsrsrs) Se você achar que a massa ficou muito muito grossa, coloque 2 ou 3 colheres de água, mas ATENÇÃO a massa é bem densa mesmo, bem mais grossa que massa de bolo entao maneire na água. Forre uma fôrma de cupcakes com forminhas de papel e distribua massa até encher 2/3 de cada forminha, polvilhe um pouquinho de granola por cima. Leve ao forno pré-aquecido 180/200º por 20 á 25 min. Fique de olho, eles assam rápido.

Pulo do gato: Não canso de recomendar essa receita, muito gostosa, muito aromática, os muffins derretem na boca de tão fofinhos. Você pode mecher nos ingredientes e acrescentar ou tirar algumas coisas à seu gosto. Como eu comentei, a massa fica mais grossa mesmo hein. Rendeu mais de 25 bolinhos.