Pudim de Pão e BC - Welse

A receita desse pudim de pão eu vi em dois lugares diferentes, versão da Welse, e versão da Pam. As duas receitas eram praticamente iguais então adaptei um pouquinho e acabou nesse pudim lindo e delicioso da foto. Futuramente vou testar com a receita original delas e conto aqui pra vocês.

Ingredientes

500 ml de leite integral morninho

1/2 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de açúcar

3 pãezinhos médios sem casca

4 ovos

1 colher de café de canela em pó

Calda

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água fervente

algumas gotas de essência de baunilha

Preparo

Coloque no liquidificador o leite e os pãezinhos partidos em pedaços e deixe descansando por uns 10 minutos. Após esse tempo, acrescente os ovos, o açúcar, o leite condensado e a canela e bata por uns 5 minutos.

Para a calda, leve o açúcar na fôrma de furo no meio diretamente à chama do fogão até derreter em fogo baixo. Cuidado pois ele queima fácil então fique 100% do tempo por perto e mexa aos poucos para desfazer os grumos. Quando o açúcar derreter e estiver com uma coloração caramelo clara, acrescente a água fervente e a essência. Vai empedrar tudo porém não se desespere, deixe ferver até derreter todos os crocantes e vá mechendo para ajudar. Demora um pouquinho mesmo. Despeje o pudim na fôrma com o caramelo e leve ao forno pré-aquecido 180/200º coberto com papel alumínio em banho maria por cerca de 1 hora.

Pulo do gato: Eu acredito que uma variação substituindo a canela por côco ralado iria ficar maravilhosa. Foi a primeira vez que fiz uma calda de caramelo tão perfeita e tão gostosa, por isso sigam o passo a passo certinho que tenho certeza que vocês também vão acertar.

BC - Welse

Fonte do logo:  gostosuras sem travessuras

O blog ora, pitangas! está organizando uma Blogagem Coletiva em homenagem ao aniversário da Welse do blog gostosuras sem travessuras. Dêem uma olhada no blog dela e tenho certeza de que vocês assim como eu, vão se cativar pelo amor, simplicidade e dedicação de tudo por lá. O blog têm vários seguidores então algumas sugestões para a homenagem são:

* Para os blogs gastro, pode ser a reprodução de uma das receitas dela,
* Ou então postar um poema de algum autor que ela adorava, Victor Hugo, Vinícius de Moraes, Flora Figueiredo...
* Ou ainda escolher um dos marcadores: "vi por ai", "ara, ara,ara", "aconteceu comigo"...
* E para aqueles que gostam de escrever, fiquem a vontade para homenagea-la.

Se você também quer participar, olha as regras:

* Divulgar até 28 /01/12, numa postagem no seu blog, que estará fazendo parte da BC Welze, reproduzindo estas regras
* Enviar um e-mail para : orapitangas@gmail.com, informando que vai participar
* Usar o logo
* Postar no dia 05/02/12
* Ter como título da postagem BC Welze - (o complemento fica em aberto) ex: BC Welze - pão de frios